El Atelier Urbano

Uno de mis primeros «choques culturales» al mudarme a Brasil fue ir al supermercado. Parece una cosa sencilla, parte de la rutina diaria, pero cuando los productos no se llaman igual ni lucen como lo que conocías, puede volverse todo un desafío.

Mi alimentación incluye un 90% de vegetales y legumbres, y el 10% restante se lo lleva, esporádicamente, algún plato con pescado. Así que mi radar dentro del mercado se enfoca, sin dudas, en el sector de frutas y verduras.

Este texto es un pequeño mapa de navegación sobre los productos que más dolores de cabeza me dieron al principio. No esperen un orden alfabético, esto va según el desconcierto que me generaron ☺

Palta: En Brasil hay dos variedades similares. Una es el avocado (más pequeño y caro), y el otro es el abacate, que suele usarse en preparaciones dulces. En casa preferimos el primero, aunque duela al bolsillo.

Limón: El limón amarillo que conocemos como «común» se llama Limão Siciliano y es bastante caro. El de uso doméstico y más accesible es el Limão Tahiti, verde y más pequeño.

Lechuga: Mi base de alimentación. Acá es alface y hay muchas variantes: americana, crespa, roxa, lisa…

Papa: Este es un clásico enredos: la papa que conocemos en Argentina se llama batata, mientras que la batata es batata doce. Confuso, pero cierto.

Remolacha: Se llama beterraba. Al menos su aspecto es reconocible.

Calabacín: Lo más parecido es la abóbora paulista, aunque su color es más claro y el sabor difiere un poco. El universo abóbora es amplísimo.

Sandía: Misma fruta, distinto nombre: melancia.

Naranja: Casi igual: laranja. Mi favorita para jugo es la laranja bahia.

Banana: En mi ingenuidad, pensé que la banana era banana en todos lados. Pero no. En Brasil hay entre cuatro y seis tipos, todas distintas: figo, maçã, branca, caturra, da terra, ouro…

Diccionario exprés de frutas y verduras:

• Albahaca: Manjericão
• Durazno: Pêssego
• Puerro: Alho-poró
• Perejil: Salsa
• Apio: Aipo
• Manzana: Maçã
• Choclo: Milho
• Zanahoria: Cenoura
• Pimiento/Morrón: Pimentão
• Berenjena: Berinjela
• Menta: Hortelã
• Ciruela: Ameixa
• Coliflor: Couve-flor
• Chauchas: Vagem macarrão
• Melón: Melão
• Ananá: Abacaxi
• Huevo: Ovo
• Pera: Pêra
• Espinaca: Espinafre
• Frutilla: Morango
• Romero: Alecrim
• Cilantro: Coentro
• Cereza: Cereja
• Higo: Figo
• Arándanos: Mirtilo
• Rabanito: Rabanete
• Ajo: Alho
• Berro: Agrião

En un próximo artículo les voy a contar sobre productos que existen en Brasil pero no en Argentina. Algunos tienen sabores increíbles… y otros todavía no sé muy bien para qué vinieron al mundo.